比叡ゆば本舗ゆば八　本さしみゆば

濃厚な豆乳がたっぷり、まろやかさと食感を楽しめる本さしみゆば

「比叡ゆば本舗ゆば八」のこだわりがつまった本さしみゆば。

豆乳をたっぷりと含んだゆばをミルフィーユのように何層にも重ね、今までにない新しい食感が楽しめるゆばです。

お箸でつまめる柔らかさで、歯ごたえがあるのに口の中でとろけるようなクリーミーさ。

本さしみゆばの美味しさを堪能するならシンプルにわさび醤油で、こだわりの大豆の香り、

甘みとコクでお酒がすすみます。

大豆・水・心・技から生まれる本物の美味しさ

比叡山延暦寺御用達、農林水産大臣賞受賞。

滋賀県守山市で長く愛される老舗「比叡ゆば本舗ゆば八」が真心込めてつくる

比叡ゆばがTUR QUOISEに入荷しました。

比叡ゆばの特徴は風味のよさ、シルクのようなキメの細かさだといいます。

使用する大豆や種類や産地はもちろんのこと、水質や水温、その日の気温や湿度にまで

こだわっています。

創業当時からの教え「いい大豆と水・作り手の真心と優れた技術があって初めて本当に美味しいゆばを作ることができる」をポリシーに掲げ、熟練された職人の技で一枚一枚丁寧に

真心込めた美味しさを発信し続けています。